Arroz - Historia, Variedades, Receitas

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Arroz - Historia, Variedades, Receitas

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DESCRIÇÃO
Existem, na Ásia e na África, milhões de pessoas que se alimentam basicamente só de arroz. No Brasil, esse cereal é componente importante da combinação arroz e feijão do dia a dia, indispensável nas mesas da população, dos mais pobres aos mais ricos. O livro começa pela história do arroz, tão antiga que os próprios especialistas são incapazes de determinar com precisão em que local surgiu. Assinalam-se os mitos e a simbologia ligados ao cereal, mencionando-se a morfologia e o crescimento da planta do arroz, as formas de cultivo existentes, as pragas que podem acometer as plantações. São contempladas algumas das inúmeras variedades de arroz no mundo todo e, finalmente, chega-se às receitas.

Ficha técnica

Dimensões:
23,0cm x 16,0cm x 2,4cm
Páginas:
392
Acabamento:
Brochura
ISBN:
9788573597479
Código:
9788573597479
Código de barras:
9788573597479
Edição:
1
Data de Edição:
01/01/2008
Idioma:
Portugues
Peso:
740